太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“六味齋”），1738年（清乾隆三年）創(chuàng)始于北京，時(shí)稱“福記醬肘雞鴨店”，此后隨歷史朝代興衰更迭，至1938年日偽時(shí)期解體，其一支以“福記六味齋醬肘雞鴨店”名落戶太原；1956年公私合營(yíng)更名為“六味齋醬肉店”；后又幾經(jīng)波折，于1989年兼并太原化工機(jī)械廠成立太原六味齋肉制品廠，為國(guó)家中型二類企業(yè)；1997年11月24日，根據(jù)太原市人民政府統(tǒng)一安排完成股份制改造成立現(xiàn)公司至今。
期間，1995年10月6日對(duì)六味齋具有劃時(shí)代意義。從這天起，六味齋在新的領(lǐng)導(dǎo)班子帶領(lǐng)下，奮力扭轉(zhuǎn)此前盲目合資經(jīng)營(yíng)造成的被動(dòng)局面，大膽改革創(chuàng)新，在太原首創(chuàng)連鎖專賣直銷店模式，先后新建豆制品廠、主食加工廠，探索出一條以品牌戰(zhàn)略帶動(dòng)多元發(fā)展的新路徑，并與2000年在太原高新技術(shù)開發(fā)區(qū)建成初具規(guī)模的低溫肉生產(chǎn)加工工業(yè)園區(qū)，使六味齋從此駛?cè)肓丝茖W(xué)發(fā)展的快車道。
六味齋現(xiàn)有北京、大同、臨汾、陽(yáng)曲、右玉等5家分公司和300多家連鎖專賣店、快餐店；年產(chǎn)肉制品、豆制品、速凍食品、主食、小雜糧五大系列產(chǎn)品400多個(gè)品種近3萬(wàn)噸。產(chǎn)品已從山西遠(yuǎn)銷到北京、河北、西安、上海、云南等地。目前，六味齋已成為集“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中華老字號(hào)”、“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”三大國(guó)家級(jí)榮譽(yù)為一身的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)；“全國(guó)肉制品行業(yè)百?gòu)?qiáng)、豆制品行業(yè)前十五強(qiáng)”企業(yè)；全國(guó)最大的醬肉制品和豆制品生產(chǎn)企業(yè)之一。
六味齋始終把食品工業(yè)當(dāng)作“良心工業(yè)、道德工業(yè)、生命工業(yè)”來(lái)做，把食品安全當(dāng)作是企業(yè)的立身之本、利潤(rùn)之源、品牌之魂。為了確保食品安全，六味齋全力推進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，從種植養(yǎng)殖抓起，建立右玉、陽(yáng)曲兩大生產(chǎn)基地，基本實(shí)現(xiàn)了從種植養(yǎng)殖到百姓餐桌全過程無(wú)縫對(duì)接。
六味齋食品工業(yè)園的建成投產(chǎn)和右玉年加工80萬(wàn)只羊的生產(chǎn)基地的興建，為六味齋轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展奠定了更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。園區(qū)和基地等達(dá)產(chǎn)達(dá)效后，公司年總生產(chǎn)能力80萬(wàn)噸，年總產(chǎn)值150億人民幣。屆時(shí)，六味齋將成為華北地區(qū)最大的低溫肉生產(chǎn)基地和主副食生產(chǎn)加工基地，全國(guó)一流的食品科研中心和生態(tài)食品工業(yè)園。